Библиотечная профессия и кадровый менеджмент Сукиасян Э. Р.
Автор: Мармузова Название: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. (Для подготовки квалифицированных кадров по профессии Пекарь ) ISBN: 5446874048 ISBN-13(EAN): 9785446874040 Издательство: Академия Рейтинг: Цена: 12000.00 T Наличие на складе: Есть (более 3-х шт.) Описание: Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные линии. Приведены методы оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, рецептуры и нормы выхода хлебобулочных изделий, условия и сроки их хранения.
Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Пекарь» в соответствии с ФГОС СПО.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использован при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости.
Автор: Серебрянникова Т. О. Название: Библиотечные каталоги ISBN: ISBN-13(EAN): Издательство: Профессия Рейтинг: Цена: 3720.00 T Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Морева О. Н. Название: Организация библиотечного фонда ISBN: 590475731X ISBN-13(EAN): 9785904757311 Издательство: Профессия Рейтинг: Цена: 1880.00 T Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Головко С.И. Название: Креатив-технологии в библиотечной сфере ISBN: ISBN-13(EAN): Издательство: Пашков Дом Рейтинг: Цена: 2190.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка.
Название: Библиотечная блогосфера ISBN: 5751005570 ISBN-13(EAN): 9785751005573 Издательство: Пашков Дом Рейтинг: Цена: 1560.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: Автор увлекательно рассказывает на страницах своей книги о библиотечном блоге как инструменте, затрагивающем практически все сферы профессиональной деятельности библиотек. Сегодня — это удобные и быстрые каналы передачи информации, и библиотека XXI в. не может обойти их стороной.Книга будет интересна начинающему блогеру и библиотечному работнику, преподавателю и студенту, каждому современному человеку.
