+7 707 857-29-98
  +7(7172) 448953
  10:00-18:00 пн-пт
  book@logobook.kz
   
    Поиск книг    
Найти
  Зарубежные издательстваРоссийские издательства  
   Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Модели | Последние поступления | Бестселлеры | | |
 

Безопасность Продовольственных Товаров (С Основами Нутрициологии) Позняковский В.М. 9785160053080


Варианты приобретения
Цена: 13180T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Позняковский В.М.
Название: Безопасность Продовольственных Товаров (С Основами Нутрициологии)
Издательство: Инфра-М
Классификация:
ISBN: 5160053085
ISBN-13(EAN): 9785160053080
Обложка: Переплёт 7
Страницы: 269
Вес: 0.412 кг.
Дата издания: 2 022
Рейтинг:
Описание: Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по специальности Товароведение и экспертиза товаров. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины Безопасность товаров.Книга может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
Дополнительное описание:

Региональная интеграция и продовольственная безопасность

Автор: Богданов С.М.
Название: Региональная интеграция и продовольственная безопасность
ISBN: 5777705820 ISBN-13(EAN): 9785777705822
Издательство: Весь Мир
Рейтинг:
Цена: 1940 T
Наличие на складе: Есть (1 шт.)
Описание: В монографии рассматривается роль региональной интеграции в решении одной из важнейших проблем современности в обеспечении продовольственной безопасности.Исследование основывается на теоретико-методологической базе, разработанной автором в ряде предыдущих публикаций. Несомненную значимость для исследователей данной проблематики имеет проведенный автором подробный анализ монографии Мориса Шиффа и Л. Алена Уинтерса «Региональная интеграция и развитие», являющейся итогом научно-исследовательского проекта, осуществленного Всемирным банком. Эта монография рассматривается как важнейшее методологическое пособие для анализа региональных интеграционных соглашений.Книга может быть полезна всем, кто исследует проблемы развития экономических отношений на постсоциалистическом пространстве, интересуется проблемами продовольственной безопасности, вопросами улучшения снабжения населения продовольствием, в том числе и с помощью международной торговли.

 
 
Товароведение продовольственных товаров (2-е изд., стер.) учебник

Автор: Епифанова М.В.
Название: Товароведение продовольственных товаров (2-е изд., стер.) учебник
ISBN: 5446884981 ISBN-13(EAN): 9785446884988
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 16640 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Экспертиза Пищевых Концентратов. Качество И Безопасность, Изд.4

Автор: И.Ю.Резниченко, В.М.Позняковский, А.О.Камбаров и д
Название: Экспертиза Пищевых Концентратов. Качество И Безопасность, Изд.4
ISBN: 5160094776 ISBN-13(EAN): 9785160094779
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 13180 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения. Учебно-справочное пособие составленное учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

 
 
Нормы естественной убыли продовольственных товаров

Название: Нормы естественной убыли продовольственных товаров
ISBN: 5946924583 ISBN-13(EAN): 9785946924580
Издательство: Экзамен
Рейтинг:
Цена: 230 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Товароведение продовольственных товаров (практикум): Уч.пособие, 1-е изд.

Автор: Терещенко В.П., Альшевская М.Н.
Название: Товароведение продовольственных товаров (практикум): Уч.пособие, 1-е изд.
ISBN: 581141773X ISBN-13(EAN): 9785811417735
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 10540 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник

Автор: Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М.
Название: Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник
ISBN: 5811422598 ISBN-13(EAN): 9785811422593
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 24340 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение" и другим технологическим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профиля.Также может быть полезен студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

 
 

Автор: Мотовилов О. К., Позняковский В. М. и др.
Название: Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 5811471653 ISBN-13(EAN): 9785811471652
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 12200 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Сенсорный Анализ Продовольственных Товаров На Предприятиях Пищевой Промышленности, Торговли И Общественного Питания

Автор: Заворохина Н.В., Голуб О.В., Позняковский В.М.
Название: Сенсорный Анализ Продовольственных Товаров На Предприятиях Пищевой Промышленности, Торговли И Общественного Питания
ISBN: 5160114939 ISBN-13(EAN): 9785160114934
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 7390 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Предназначен для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 38.03.06 «Торговое дело» и других профилей пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.

 
 
Безопасность Продовольственного Сырья И Продуктов Питания. Морепродукты. В 2 Ч. Часть 1 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебное Пособие Для Вузов

Автор: Ким И. Н., Кушнирук А. А., Кращенко В. В. ; Под об
Название: Безопасность Продовольственного Сырья И Продуктов Питания. Морепродукты. В 2 Ч. Часть 1 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебное Пособие Для Вузов
ISBN: 5534077824 ISBN-13(EAN): 9785534077827
Издательство: Юрайт
Рейтинг:
Цена: 17750 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Безопасность Продовольственного Сырья И Продуктов Питания. Морепродукты. В 2 Ч. Часть 2 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебное Пособие Для Вузов

Автор: Ким И. Н., Кращенко В. В., Кушнирук А. А.
Название: Безопасность Продовольственного Сырья И Продуктов Питания. Морепродукты. В 2 Ч. Часть 2 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебное Пособие Для Вузов
ISBN: 5534077832 ISBN-13(EAN): 9785534077834
Издательство: Юрайт
Рейтинг:
Цена: 16570 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. Уч. пособие

Автор: Бобренева И.В.
Название: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. Уч. пособие
ISBN: 5811434391 ISBN-13(EAN): 9785811434398
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 5670 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Учебное пособие содержит основные определения, требования к качеству сырья, понятия технологического и ветеринарно-санитарного контроля. В учебном пособии приведены теоретические сведения по инверсионной вольтамперометрии, необходимые для понимания и выполнения лабораторно-практических работ с использованием этого метода. Учебное пособие предназначено для студентов и магистров направлений подготовки и специальностей, входящих в УГС «Промышленная экология и биотехнологии».

 
 

Автор: Сычева О. В.
Название: Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для вузов
ISBN: 5811470908 ISBN-13(EAN): 9785811470907
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 4860 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Панцхава Е.С.
Название: Биоэнергетика в современном и будущем сельскохозяйственном производстве. Продовольственная безопасность. Монография
ISBN: 5436590551 ISBN-13(EAN): 9785436590554
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13660 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Сычева О. В.
Название: Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО
ISBN: 5811488750 ISBN-13(EAN): 9785811488759
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 3890 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Ларионов В.Г., Златовратский А.Г.,Ларио
Название: Продовольственная безопасность, экология и здоровье нации: Монография, 2-е изд., перераб. и доп.(изд:2)
ISBN: 5394050562 ISBN-13(EAN): 9785394050565
Издательство: Дашков и К
Рейтинг:
Цена: 6730 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Бурова Т. Е.
Название: Продовольственная безопасность. Учебник для СПО, 1-е изд.
ISBN: 5811496664 ISBN-13(EAN): 9785811496662
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 25280 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Продовольственная безопасность и межгосударственная торговля в СНГ

Автор: Богданов С.М.
Название: Продовольственная безопасность и межгосударственная торговля в СНГ
ISBN: 5777705103 ISBN-13(EAN): 9785777705105
Издательство: Весь Мир
Рейтинг:
Цена: 1690 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Книга посвящена одной из важнейшей проблем, решаемых в каждой стране: обеспечению продовольственной безопасности, улучшению снабжения населения продуктами питания в СНГ. Автор анализирует, как решаются эти проблемы в странах СНГ. В книге подробно осмысливается процесс разработки и реализации Продовольственной программы СССР, оцениваются технологии и некоторые результаты ее выполнения. Затем в книге дается анализ снабжения населения продовольствием в странах СНГ в процессе становления суверенных государств и трансформации социально-экономических отношений. Работая последние двадцать лет президентом московской Международной продовольственной биржи, председателем Советов Союза продовольственных бирж России и Международной организации участников биржевой и других форм организованной торговли, автор постоянно занимался исследованиями в сфере международной торговли и обеспечения продовольственной безопасности СНГ. Большой опыт практического анализа в вышеназванных сферах автор получил работая более 10 лет руководителем рабочей группы экспертов при Межправительственном совете по вопросам агропромышленного комплекса СНГ. Результаты исследований опубликованы в научных сборниках, журналах, материалах различных конференций, а также в книге «Международная торговля и продовольственная безопасность», вышедшей в 2010 г. Книга может быть полезна всем, кто интересуется проблемами социальной безопасности, улучшения снабжения населения продовольствием, вопросами международной торговли.

 
 
Экологическая И Продовольственная Безопасность

Автор: Айзман Р.И., Иашвили М.В., Петров С.В. и др.
Название: Экологическая И Продовольственная Безопасность
ISBN: 5160109730 ISBN-13(EAN): 9785160109732
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 9060 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Экологическая и продовольственная безопасность являются важными компонентами безопасности государства и отражены в Стратегии национальной безопасности Российской Федерации до 2020 года. Это обусловлено их влиянием на здоровье населения, будущее страны и всей планеты. Знание экологических опасностей, методов их прогнозирования и профилактики является частью подготовки бакалавров и магистров по безопасности. В пособии даны теоретические и практические материалы, вопросы для контроля знаний, словарь основных понятий и рекомендуемая литература. Пособие предназначено для студентов вузов и средних учебных заведений, преподавателей, а также всех, кто интересуется вопросами экологической и продовольственной безопасности. Соответствует требованиям ФГОС третьего поколения и образовательной программе по профилю «Безопасность жизнедеятельности».

 
 
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник, 1-е изд.

Автор: Рязанова О.А., Позняковский В.М.
Название: Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник, 1-е изд.
ISBN: 5811424213 ISBN-13(EAN): 9785811424214
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 18340 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.

 
 
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Учебно-справочное пособие для СПО

Автор: Рязанова О. А., Позняковский В. М.
Название: Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Учебно-справочное пособие для СПО
ISBN: 5811464991 ISBN-13(EAN): 9785811464999
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 17790 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Казахстан, 010000 Нур-султан(Астана) р-он Сарыарка, ул. Маскеу, 40 , офис 202
ТОО "Логобук" Тел:+7(7172) 448953 , +7 707 857-29-98 www.logobook.kz
Kaspi QR
    Мобильная версия