Ветеринарная Санитария На Предприятиях По Переработке Пищевого Сырья Животного Происхождения Сон К. Н., Родин В. Н. 9785160067148

Варианты приобретения

Цена: 8660T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ

Добавить в корзину

в Мои желания

Автор: Сон К. Н., Родин В. Н.
Название: Ветеринарная Санитария На Предприятиях По Переработке Пищевого Сырья Животного Происхождения
Издательство: Инфра-М
Классификация: Ветеринария
ISBN: 5160067140
ISBN-13(EAN): 9785160067148
Обложка: Переплет
Страницы: 208
Вес: 0.3 кг.
Дата издания: 2023
Рейтинг:
Описание: В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящен контролю качества дезинфекции. Для магистрантов, обучающихся по направлению 111900 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
Дополнительное описание: