+7(7172) 49-21-32
  10:00-18:00 пн-пт
    book@logobook.kz
   
    Поиск книг    
Найти
  Зарубежные издательстваРоссийские издательства  
   Авторы |  Каталог книг |  Издательства |  Новинки |  Модели |  Последние поступления |  Бестселлеры
 
 
Вход в систему
Книги
Информация
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Уч. Пособие Сафонова Э.Э., Линич Е.П., Быченкова В.В.

Варианты приобретения
Цена: 8240T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Сафонова Э.Э., Линич Е.П., Быченкова В.В.
Название: Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Уч. Пособие
Издательство: Лань-Пресс
Классификация: Диетология
ISBN: 5811430876
ISBN-13(EAN): 9785811430871
Обложка: Переплет 7БЦ
Страницы: 180
Вес: 0 кг.
Дата издания: 2018
Рейтинг:
Описание:
Дополнительное описание:


Линич Е.П., Сафонова Э.Э. Функциональное питание. Уч. Пособие

Автор: Линич Е.П., Сафонова Э.Э.
Название: Функциональное питание. Уч. Пособие
ISBN: 5811425538 ISBN-13(EAN): 9785811425532
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 8060 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), основные биологически активные соединения в составе пищевых продуктов, использование пищевых продуктов как носителей биологически активных веществ, значение антиоксидантов в жизнедеятельности организма и наличие антипищевых компонентов в натуральных пищевых продуктах. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания», и может быть рекомендовано для подготовки бакалавров по направлению «Сервис» при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания». Пособие также будет полезно студентам ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

 
 

Казахстан, 010000 Астана р-он Сарыарка, ул. Московская, д. 40, офис 425
ТОО "Логобук" Тел:+7(7172) 49-21-32, +7(707) 857-29-98 www.logobook.kz
Мобильная версия