Микробиологические Основы Природной Закваски Молока Сидоренко О.Д. 9785160127514
Автор: Лабинская, Блинкова, Ещина Название: Частная медицинская микробиология с техникой микробиологических исследований ISBN: 5225046665 ISBN-13(EAN): 9785225046668 Издательство: Медицина изд-во Рейтинг: Цена: 10520.00 T Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: В книге освещены вопросы частной микробиологии, современная классификация микроорганизмов, способы их выделения, культивирования , диагностики. Описаны морфологические , тинкториальные, культуральные, антигенные, патогенные свойства микробов, а так же патогенез, методы профилактики и лечения вызываемых ими инфекций. Приведены новые данные о бактериях различных таксономических групп, возбудителях антропонозов и зоонозов. Включены материалы о недостаточно изученных микроорганизмах: бартонеллах, эрлихиях, брахиспирах.
Автор: Сбойчаков В.Б. Название: Микробиология, основы эпидемиологии и методы микробиологических исследований ISBN: 5299007450 ISBN-13(EAN): 9785299007459 Издательство: СпецЛит Рейтинг: Цена: 8500.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Данный учебник соответствует требованиям государственных образовательных стандартов и учебной программе по специальности 060110 (Лабораторное дело), а также может быть использован как справочное пособие для студентов, обучающихся по специальности 060101 (Лечебное дело), 060109 (Сестринское дело) и 060108 (Фармация).
Учебник состоит из шести разделов. 1-й раздел посвящен истории развития микробиологии как науки, а также различным аспектам биологии микроорганизмов. Во 2-м разделе рассматриваются особенности взаимодействия микро- и макроорганизмов, дан обзор методов этиотропной терапии. 3-й раздел включает вопросы микробиологии актуальных бактериальных инфекций, 4-й - микробиологии актуальных вирусных инфекций. 5-й раздел содержит описание морфологии и физиологии микроскопических грибов. 6-й раздел освещает вопросы санитарной микробиологии и микробиологии чрезвычайных ситуаций.
Учебник предназначен для студентов медицинских училищ и колледжей. Книга также будет полезна практическим лаборантам и фельдшерам, врачам-микробиологам и студентам медицинских вузов.
Автор: Харсеева Название: Дифтерия иммунологические и микробиологические аспекты. Монография ISBN: 5988112773 ISBN-13(EAN): 9785988112778 Издательство: Практическая медицина Рейтинг: Цена: 1880.00 T Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: В издании отражены современные представления о свойствах возбудителя дифтерии, факторах его патогенности и их роли в патогенезе заболевания, механизмах формирования противодифтерийного постинфекционного и поствакцинального иммунитета, клинической и эпидемиологической характеристике современной дифтерии, методах ее лабораторной диагностики и питательных средах, используемых для культивирования возбудителя. Приведены данные об основных биологических свойствах и чувствительности к антибактериальным препаратам недифтерийных коринебактерий. Книга рассчитана на широкий круг врачей - бактериологов, инфекционистов, педиатров, иммунологов, эпидемиологов и других специалистов.
Автор: Галынкин В. А. и др. Название: Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов: учебное пособие ISBN: 5903090087 ISBN-13(EAN): 9785903090082 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 10630.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации продукции. Изложены основные положения, последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования системы ХАССП. Подробно рассмотрена методика выявления и анализа микробиологического риска. В разделе практического приложения приводится анализ производства морепродуктов. На всех стадиях обращения морепродуктов анализируются критические точки микробиологического риска и даются рекомендации по управлению ими на всех этапах производственного процесса.Книга предназначена технологам предприятий пищевой промышленности, микробиологам и специалистам, работающим в сфере контроля и надзора за качеством и безопасностью продуктов питания, а также студентам ВУЗов.
Автор: Габидова А. Э. Название: Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов: учебное пособие ISBN: 5906109358 ISBN-13(EAN): 9785906109354 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 13810.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMP и QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков.Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения.
Автор: Безбородов А. М., Квеситадзе Г. И. Название: Микробиологический синтез ISBN: 5903090524 ISBN-13(EAN): 9785903090525 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 8500.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка.
Автор: Кисленко В.Н., Дячук Т.И. Название: Пищевая Микробиология: Микробиологическая Безопасность Сырья И Продуктов Животного И Растительного Происхождения ISBN: 5160124136 ISBN-13(EAN): 9785160124131 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 13090.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, изложены методы пробоподготовки, культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов, приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различного сырья и продуктов питания; рассмотрены свойства пяти групп микроорганизмов-индикаторов санитарного состояния и безопасности сырья и пищевых продуктов; описано влияние на микроорганизмы различных факторов и показано их использование в обеспечении микробиологической безопасности пищевых продуктов. Отличительная особенность книги состоит в том, что авторы дали описание как основных систематических групп, так и свойств отдельных видов микроорганизмов, играющих важную роль в пищевой микробиологии, что имеет прикладное значение. Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», квалификация «магистр».
Автор: Лагун Л.В., Тапальский Д.В., Стома И.О. Название: Методы Микробиологических Исследований ISBN: 5160199845 ISBN-13(EAN): 9785160199849 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 18860.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
