Автор: Самылина И.А., Стреляева А.В Название: Сердечные гликозиды: от лекарственного растительного сырья до препаратов: Учебное пособие (иллюстрации) ISBN: 5894818591 ISBN-13(EAN): 9785894818597 Издательство: МИА изд. Рейтинг: Цена: 2640.00 T Описание: Данное пособие включает в себя расширенный курс по изучению лекарственных растений, содержащих сердечные гликозиды. В состав пособия вошли не только описания лекарственных растений, являющихся обязательными для лабораторного изучения, но и описания лекарственных растений, предлагаемые для самостоятельного изучения, а также перспективные для дальнейшего рапсширения сырьевой базы.
Автор: Кисленко В.Н., Дячук Т.И. Название: Пищевая Микробиология: Микробиологическая Безопасность Сырья И Продуктов Животного И Растительного Происхождения ISBN: 5160124136 ISBN-13(EAN): 9785160124131 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 13090.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, изложены методы пробоподготовки, культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов, приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различного сырья и продуктов питания; рассмотрены свойства пяти групп микроорганизмов-индикаторов санитарного состояния и безопасности сырья и пищевых продуктов; описано влияние на микроорганизмы различных факторов и показано их использование в обеспечении микробиологической безопасности пищевых продуктов. Отличительная особенность книги состоит в том, что авторы дали описание как основных систематических групп, так и свойств отдельных видов микроорганизмов, играющих важную роль в пищевой микробиологии, что имеет прикладное значение. Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», квалификация «магистр».
