Реструктуризация системы управления предприятия. (Бакалавриат). Учебное пособие.. (Бакалавриат) Безпалов В.В. 9785406098714
Автор: Афанасьев, Постников Название: Управление предприятием ISBN: 5209018067 ISBN-13(EAN): 9785209018063 Издательство: РУДН Рейтинг: Цена: 490.00 T Наличие на складе: Есть (3 шт.) Описание: Описаны организационные модели и информационно - управляющие системы в управлении предприятием.
Автор: Зайко Г. М., Джум Т. А. Название: Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания ISBN: 5977600607 ISBN-13(EAN): 9785977600606 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 25760.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.
Автор: Бороненкова С.А., Мельник М.В. Название: Комплексный Финансовый Анализ В Управлении Предприятием ISBN: 500091581X ISBN-13(EAN): 9785000915813 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 15400.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебном пособии рассмотрен комплексный экономический анализ деятельности экономического субъекта как основа управления ее эффективностью. Показана роль анализа в управленческом цикле. Дана его характеристика как основного метода обоснования и выбора управленческих решений на всех стадиях управленческого цикла — от постановки целей и задач развития до оценки вклада отдельных подразделений и работников в общие результаты деятельности экономического субъекта. Особое внимание уделено информационнообразующей функции анализа.Основные задачи учебного пособия состоят в изложении ведущих методик финансового анализа, ориентированных на улучшение использования производственных ресурсов и выявление резервов производства, что является основным фактором роста эффективности, оценки производственного потенциала экономического субъекта и обоснования экономичных направлений его развития, обеспечивающих повышение финансовой устойчивости в долгосрочном периоде.Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.01, 38.04.01 «Экономика» и 38.03.02, 38.04.02 «Менеджмент».
