Всероссийский конкурс «Кулинарного и кондитерского мастерства - 2023»: Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов. Васюкова А.Т. (под ред.), Кусова И.У. (под ред.), 9785466055801

Автор: Ахмедханова С.Т., Васюкова А.Т., Васюков М.В.
Название: Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
ISBN: 5466054194 ISBN-13(EAN): 9785466054194
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т. (под ред.), Васюкова А.Т., Васюков М
Название: Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ISBN: 5406129627 ISBN-13(EAN): 9785406129623
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 18150.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Эдварс Р.А., Васюков М.В.
Название: Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 5466072060 ISBN-13(EAN): 9785466072068
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 540612451X ISBN-13(EAN): 9785406124512
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А.
Название: Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406122185 ISBN-13(EAN): 9785406122181
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 18150.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
ISBN: 5406121545 ISBN-13(EAN): 9785406121542
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 19800.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Василиевич Н.В.,
Название: Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 5466037931 ISBN-13(EAN): 9785466037937
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Ливинская С.А.
Название: Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
ISBN: 5466035726 ISBN-13(EAN): 9785466035728
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Валентинова Н.И., Иванова В.Н., Лив
Название: Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 546603438X ISBN-13(EAN): 9785466034387
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16340.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Тихонов Д.А.
Название: Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 5466034983 ISBN-13(EAN): 9785466034981
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Портнов Н.М.
Название: Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 5466034991 ISBN-13(EAN): 9785466034998
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ISBN: 5466034703 ISBN-13(EAN): 9785466034707
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16340.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т. (под ред.), Славянский А.А.
Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406115774 ISBN-13(EAN): 9785406115770
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ISBN: 5406117092 ISBN-13(EAN): 9785406117095
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 21450.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_а
Название: Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
ISBN: 5466030899 ISBN-13(EAN): 9785466030891
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16340.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ISBN: 5406116045 ISBN-13(EAN): 9785406116043
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 26400.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406113208 ISBN-13(EAN): 9785406113202
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_а
Название: Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
ISBN: 5466024007 ISBN-13(EAN): 9785466024005
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 13040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.
ISBN: 5406096931 ISBN-13(EAN): 9785406096932
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А.
Название: Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
ISBN: 5406097075 ISBN-13(EAN): 9785406097076
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ