Автор: Зайко Г. М., Джум Т. А. Название: Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания ISBN: 5977600607 ISBN-13(EAN): 9785977600606 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 25760.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.
Автор: Орловская В.П., Богданов Е.И. Название: Технология И Организация Предприятия Туризма ISBN: 5160062939 ISBN-13(EAN): 9785160062938 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 8160.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Учебник представляет собой изложение учебной дисциплины согласно типовой учебной программе, утвержденной Учебно-методическим советом по отраслям "туризм", "физическая культура" и "спорт" УМО по образованию в области производственного менеджмента Минобрнауки РФ.Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма", а также рекомендуется для использования в учебном процессе по направлению 100200 "Туризм" подготовки бакалавров и магистров (магистерская программа "Туризм: эволюция, менеджмент, маркетинг").
Автор: Володин А.А., Самсонов Н.Ф., Бурмистрова Л.А. и др Название: Управление Финансами. Финансы Предприятий, Изд.3 ISBN: 5160091734 ISBN-13(EAN): 9785160091730 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 16770.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Карпова Е.Н., Чумаченко Е.А. Название: Финансы Организаций (Предприятий) ISBN: 5160147926 ISBN-13(EAN): 9785160147925 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 13060.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Карпова Е.Н., Чумаченко Е.А. Название: Финансы Организаций (Предприятий) ISBN: 5160162054 ISBN-13(EAN): 9785160162058 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 14590.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Слепов В. А., Шубина Т. В. Название: Финансы Организации (Предприятий) ISBN: 5977601816 ISBN-13(EAN): 9785977601818 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 15040.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Екимова К. В., Шубина Т. В. Название: Финансы Организаций (Предприятий) ISBN: 5160057595 ISBN-13(EAN): 9785160057590 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 14530.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Казахстан, 010000 г. Астана, проспект Туран 43/5, НП2 (офис 2) ТОО "Логобук" Тел:+7 707 857-29-98 , +7(7172) 65-23-70 www.logobook.kz
