+7 707 857-29-98
  +7(7172) 448953
  10:00-18:00 пн-пт
  book@logobook.kz
   
    Поиск книг    
Найти
  Зарубежные издательстваРоссийские издательства  
   Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Модели | Последние поступления | Бестселлеры | | |
 

Экспертиза Пищевых Концентратов. Качество И Безопасность, Изд.4 И.Ю.Резниченко, В.М.Позняковский, А.О.Камбаров и д 9785160094779


Варианты приобретения
Цена: 13180T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: И.Ю.Резниченко, В.М.Позняковский, А.О.Камбаров и д
Название: Экспертиза Пищевых Концентратов. Качество И Безопасность, Изд.4
Издательство: Инфра-М
Классификация:
ISBN: 5160094776
ISBN-13(EAN): 9785160094779
Обложка: Переплет
Страницы: 270
Вес: 0.37 кг.
Дата издания: 2 020
Рейтинг:
Описание: Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения. Учебно-справочное пособие составленное учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Дополнительное описание:

Новые штрафы для нарушителей ПДД. Советы и комментарии. 2-е изд.

Автор: Резниченко А., Хроленко М.
Название: Новые штрафы для нарушителей ПДД. Советы и комментарии. 2-е изд.
ISBN: 5699463399 ISBN-13(EAN): 9785699463398
Издательство: Эксмо
Рейтинг:
Цена: 310 T
Наличие на складе: Есть (1 шт.)

 
 
Безопасность Продовольственных Товаров (С Основами Нутрициологии)

Автор: Позняковский В.М.
Название: Безопасность Продовольственных Товаров (С Основами Нутрициологии)
ISBN: 5160053085 ISBN-13(EAN): 9785160053080
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 13180 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины "Безопасность товаров".Книга может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

 
 
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер.

Автор: Криштафович В.И., Позняковский В.М. и др.
Название: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер.
ISBN: 5811449429 ISBN-13(EAN): 9785811449422
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 23140 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Рязанова О. А., Скалон Н. В., Позняковский В. М.
Название: Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные. Учебно-справочное пособие для вузов, 2-е изд., стер. (полноцветная печать)
ISBN: 5811469489 ISBN-13(EAN): 9785811469482
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 21980 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки. Учебное пособие для СПО, 1-е изд. (полноцветная печать)

Автор: Рязанова О. А., Позняковский В. М.
Название: Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь. Характеристика, биологические особенности, идентификационные признаки. Учебное пособие для СПО, 1-е изд. (полноцветная печать)
ISBN: 5811459009 ISBN-13(EAN): 9785811459001
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 11680 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Учебно-справочное пособие для СПО

Автор: Рязанова О. А., Позняковский В. М.
Название: Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Учебно-справочное пособие для СПО
ISBN: 5811464991 ISBN-13(EAN): 9785811464999
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 17790 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Мотовилов О. К., Позняковский В. М. и др.
Название: Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 5811471653 ISBN-13(EAN): 9785811471652
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 12200 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Резниченко Л. В., Водяницкая С. Н. и др.
Название: Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.
ISBN: 5811459815 ISBN-13(EAN): 9785811459810
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 7840 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Системы автоматизации контроля движения на автомобильном транспорте. Монография, 1-е изд.

Автор: Сафиуллин Р.Н., Резниченко В.В., Калюжный А.Ф.
Название: Системы автоматизации контроля движения на автомобильном транспорте. Монография, 1-е изд.
ISBN: 5811436556 ISBN-13(EAN): 9785811436552
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 32430 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Аналитическая Геометрия В Примерах И Задачах В 2 Ч. Часть 2 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебник И Практикум Для Спо

Автор: Резниченко С. В.
Название: Аналитическая Геометрия В Примерах И Задачах В 2 Ч. Часть 2 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебник И Практикум Для Спо
ISBN: 5534029412 ISBN-13(EAN): 9785534029413
Издательство: Юрайт
Рейтинг:
Цена: 17240 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Аналитическая Геометрия В Примерах И Задачах В 2 Ч. Часть 2 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебник И Практикум Для Вузов

Автор: Резниченко С. В.
Название: Аналитическая Геометрия В Примерах И Задачах В 2 Ч. Часть 2 2-Е Изд., Испр. И Доп. Учебник И Практикум Для Вузов
ISBN: 5534029382 ISBN-13(EAN): 9785534029383
Издательство: Юрайт
Рейтинг:
Цена: 17240 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Настоящий учебник содержит алгебраическую часть курса «Аналитическая геометрия» и состоит из двух частей. Первая часть посвящена ориентации на плоскости и в пространстве, комплексным числам и их связи с векторами на плоскости, векторному и смешанному произведениям векторов. Во второй части представлены теории матриц и определителей и ее применения к исследованию систем линейных уравнений. В конце каждой части приведены задачи для самостоятельного решения, позволяющие студенту развить технические навыки решения, прежде всего, содержательных задач.

 
 

Автор: Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф
Название: Товароведение И Экспертиза Пищевых Концентратов И Пищевых Добавок, Изд.2
ISBN: 516015700X ISBN-13(EAN): 9785160157009
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 11690 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник

Автор: Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М.
Название: Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник
ISBN: 5811422598 ISBN-13(EAN): 9785811422593
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 24340 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение" и другим технологическим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профиля.Также может быть полезен студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

 
 
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник, 1-е изд.

Автор: Рязанова О.А., Позняковский В.М.
Название: Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник, 1-е изд.
ISBN: 5811424213 ISBN-13(EAN): 9785811424214
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 18340 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.

 
 
Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь. Учебно-справочное пособие (Полноцветная печать)

Автор: Рязанова О.А, Позняковский В.М.
Название: Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь. Учебно-справочное пособие (Полноцветная печать)
ISBN: 5811429231 ISBN-13(EAN): 9785811429233
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 10540 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение; идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», профилей «Товароведение и экспертиза товаров», «Коммерция», «Продукты питания животного происхождения» и другим технологическим специальностям пищевого и аграрного профилей, а также для учащихся средних и средних специальных учебных заведений, учителей биологии, педагогов дополнительного образования. Атлас представляет интерес для широкого круга специалистов: охотничье-промысловых хозяйств, потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся промыслом, закупками, переработкой и реализацией птицы и продуктов из нее, а также для работников птицеперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания.

 
 
Физиология питания. Учебник, 4-е изд., испр. и доп.

Автор: Позняковский В.М.
Название: Физиология питания. Учебник, 4-е изд., испр. и доп.
ISBN: 5811427182 ISBN-13(EAN): 9785811427185
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 24340 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Товароведение Однородных Групп Непродовольственных Товаров: Парфюмерно-Косметические Товары

Автор: Тыщенко Е.А., Ердакова В.П., Позняковский В.М.
Название: Товароведение Однородных Групп Непродовольственных Товаров: Парфюмерно-Косметические Товары
ISBN: 5160110283 ISBN-13(EAN): 9785160110288
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 22880 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Товароведение И Экспертиза Пищевых Концентратов И Пищевых Добавок, Изд.2

Автор: Иванова Т. Н., Позняковский В. М., Добровольский В
Название: Товароведение И Экспертиза Пищевых Концентратов И Пищевых Добавок, Изд.2
ISBN: 516006916X ISBN-13(EAN): 9785160069166
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 12920 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Сенсорный Анализ Продовольственных Товаров На Предприятиях Пищевой Промышленности, Торговли И Общественного Питания

Автор: Заворохина Н.В., Голуб О.В., Позняковский В.М.
Название: Сенсорный Анализ Продовольственных Товаров На Предприятиях Пищевой Промышленности, Торговли И Общественного Питания
ISBN: 5160114939 ISBN-13(EAN): 9785160114934
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 7390 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Предназначен для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 38.03.06 «Торговое дело» и других профилей пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.

 
 
Пищевые Ингредиенты И Биологически Активные Добавки

Автор: Позняковский В.М., Чугунова О.В., Тамова М.Ю. и др
Название: Пищевые Ингредиенты И Биологически Активные Добавки
ISBN: 516011968X ISBN-13(EAN): 9785160119687
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 6810 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Казахстан, 010000 Нур-султан(Астана) р-он Сарыарка, ул. Маскеу, 40 , офис 202
ТОО "Логобук" Тел:+7(7172) 448953 , +7 707 857-29-98 www.logobook.kz
Kaspi QR
    Мобильная версия