Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов Позняковский В. М. 9785507496204
Автор: Дмитриев А.В., Гунина Л.М. Название: Спортивная нутрициология ISBN: 590722519X ISBN-13(EAN): 9785907225190 Издательство: Спорт Рейтинг: Цена: 17840 T Наличие на складе: Нет в наличии.
Автор: Тель Л.З., Даленов Е.Д., Абдулдаева А.А. Название: Нутрициология : учебник ISBN: 5423504015 ISBN-13(EAN): 9785423504014 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 47520 T Наличие на складе: Есть (1 шт.) Описание: В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро - и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Автор: Позняковский В.М. Название: Безопасность Продовольственных Товаров (С Основами Нутрициологии) ISBN: 5160053085 ISBN-13(EAN): 9785160053080 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 10980 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений - бакалавров и магистров, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал согласно программе базовой дисциплины "Безопасность товаров".Книга может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.
Автор: Громова О.А., Торшин И.Ю. Название: Микронутриенты и репродуктивное здоровье: руководство.- 2-е изд перераб и доп ISBN: 5970467863 ISBN-13(EAN): 9785970467862 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 81564 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Второе издание руководства переработано и дополнено главами по самым актуальным вопросам акушерства, гинекологии и репродуктологии, перинатологии и репродуктивного здоровья, отражающим новейшие данные доказательной медицины, сведения о “новых микронутриентах”, содержит информацию о новой коронавирусной инфекции COVID-19. Освещены разносторонние ролимикронутриентов в репродуктивном и соматическом здоровье мужчин и женщин. Особое внимание уделено вопросам прегравидарной подготовки, микронутриентного сопровождения беременности и кормления грудью, нормализации менструального цикла, улучшения качества гаметоцитов. Подробно проанализированы участие микронутриентов в регуляции противовирусного иммунитета, ответ на вакцинацию против вирусов SARS-CoV-2, гриппа, гепатита и других инфекций. Книгу отличает современный постгеномный подход к рассмотрению молекулярно-физиологических ролей микронутриентов. Представленные результаты оригинальных клинических исследований были получены с использованием современных методов интеллектуального анализа данных – теорий метрического анализа и классификации значений признаков. Приведены итоги доказательных исследований по отдельным микронутриентам и использованию витаминно-минеральных комплексов, показывающие, что микронутрициальный баланс в буквальном смысле слова “программирует” состояние здоровья и родителей, и будущего ребенка.
Издание предназначено широкому кругу практикующих врачей, в том числе терапевтам, репродуктологам, эндокринологам, гинекологам, акушерам и педиатрам, специалистам по питанию, а также ординаторам и студентам медицинских вузов.
Автор: Торшин И.Ю., Громова О.А.; Под ред. А.Г. Чучалина Название: Микронутриенты против коронавирусов: вчера, сегодня, завтра ISBN: 5970477869 ISBN-13(EAN): 9785970477861 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 45624 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Авторы книги, основываясь на богатом фактическом материале, показывают, что так называемая пандемия COVID-19 не была неожиданной. Трагические последствия COVID-19 были весьма прогнозируемы вследствие снижения врожденного противовирусного иммунитета на популяционном уровне. Компенсация микронутриентных дефицитов – важнейшая мера поддержки врожденного и приобретенного иммунитета россиян.
Методами искусственного интеллекта на основе топологической теории распознавания был проведен анализ 290 тыс. публикаций по SARS-CoV-2 и другим коронавирусам. Его результаты показали, что увеличение обеспеченности витаминами А, С, D, E, РР, цинком, магнием, ресвератролом, куркумином, рутином и другими нутрицевтиками способствует повышению резистентности организма человека к вирусной инфекции и ослаблению “цитокинового шторма”. Даны легко выполнимые рекомендации по коррекции микронутриентных дефицитов.
Руководство адресовано широкому кругу читателей: врачам различных специальностей, медицинским работникам среднего звена, а также всем специалистам здравоохранения, интересующимся проблемой пандемии COVID-19.
Автор: И.Ю.Резниченко, В.М.Позняковский, А.О.Камбаров и д Название: Экспертиза Пищевых Концентратов. Качество И Безопасность, Изд.4 ISBN: 5160094776 ISBN-13(EAN): 9785160094779 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 11290 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения. Учебно-справочное пособие составленное учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Автор: Тель Л.З., Даленов Е.Д., Абдулдаева А.А Название: Нутрициология : учебник ISBN: 542350449X ISBN-13(EAN): 9785423504496 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 47520 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Предназначен студентам медицинских высших учебных заведений, специалистам в области питания, врачам-диетологам и врачам всех специальностей, а также широкому кругу читателей.
Автор: Тутельян В.А., Никитюк Д.Б. Название: Нутрициология и клиническая диетология : национальное руководство ISBN: 5970485586 ISBN-13(EAN): 9785970485583 Издательство: Гэотар-Медиа Рейтинг: Цена: 57024 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Во втором издании руководства представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического, белкового, липидного и углеводного обмена, обмена витаминов, макро- и микроэлементов.
Освещены особенности питания взрослого населения, беременных, кормящих матерей, детей дошкольного и школьного возраста, лиц пожилого возраста, спортсменов и др. Особое внимание уделено немедикаментозному лечению (диетотерапии) различных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых. Руководство отражает современное состояние проблемы качества и безопасности пищи.
Издание предназначено врачам-терапевтам, диетологам, гастроэнтерологам, эндокринологам, гигиенистам, эпидемиологам и другим специалистам, а также студентам старших курсов медицинских вузов, интернам, ординаторам, аспирантам.
Автор: Тутельян В.А. Название: Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии ISBN: 5998605187 ISBN-13(EAN): 9785998605185 Издательство: МИА изд. Рейтинг: Цена: 17080 T Описание: В издании освещены вопросы питания взрослого и детского населения, лиц пожилого возраста, спортсменов и др. Особое внимание уделено немедикаментозному лечению (диетотерапии) при различных заболеваниях, в том числе алиментарно-зависимых. Рассмотрены теоретические, методологические и практические вопросы по проблемам продовольственной безопасности как важной составной части национальной и экономической безопасности Российской Федерации.
Материалы представляют интерес для научных и практических работников, специалистов, преподавателей, аспирантов, студентов высших учебных заведений медицинского и агропромышленного профиля, производителей пищевой продукции, а также всех тех, кто интересуется вопросами оптимального питания
Автор: Позняковский В.М., Чугунова О.В., Тамова М.Ю. и др Название: Пищевые Ингредиенты И Биологически Активные Добавки ISBN: 5160186379 ISBN-13(EAN): 9785160186375 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 6080 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Позняковский В. М. Название: Физиология питания. Учебник для вузов, 6-е изд., стер. ISBN: 550745227X ISBN-13(EAN): 9785507452279 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 29660 T Наличие на складе: Поставка под заказ
