Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов, 2-е изд., перераб. и доп. Антипов С. Т. 9785811473267
Автор: Хозяев И.А. Название: Проектирования технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие. 1-е изд. ISBN: 5811411464 ISBN-13(EAN): 9785811411467 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 8090.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса.Книга предназначена, прежде всего, для студентов специальности "Машины и аппараты пищевых производств". Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.Автор выражает свою признательность сотрудникам кафедры МАПП А.Н. Вишникиной, Л.Б. Филиной и А.А. Рябову за помощь в подготовке рукописи книги.
Автор: Антипов С.Т. Название: Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник ISBN: 5811439067 ISBN-13(EAN): 9785811439065 Издательство: Лань-Пресс Рейтинг: Цена: 24730.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий.Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Автор: Остриков А. Н. и др. Название: Процессы и аппараты пищевых производств: учебник / 2-е изд. ISBN: 5604441341 ISBN-13(EAN): 9785604441343 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 21250.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка.
