Организация производства на предприятии общественного питания. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер. Торопова Н. Д. 9785507472710

Автор: Зайко Г. М., Джум Т. А.
Название: Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания
ISBN: 5977600607 ISBN-13(EAN): 9785977600606
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 25760.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.

Автор: Антипов С. Т.
Название: Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов, 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN: 5811473265 ISBN-13(EAN): 9785811473267
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 34350.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Антипов С. Т.
Название: Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части. Учебник для вузов, 2-е изд., перераб и доп.
ISBN: 5811473273 ISBN-13(EAN): 9785811473274
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 24730.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Антипов С. Т.
Название: Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов, 2-е изд., перераб. и доп.
ISBN: 5811473176 ISBN-13(EAN): 9785811473175
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 39840.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Азаренок В.А., Кошелева Н.А., Меньшиков Б.Е.
Название: Лесопильно-Деревообрабатывающие Производства Лесозаготовительных Предприятий, Изд.2
ISBN: 5160174001 ISBN-13(EAN): 9785160174006
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 23460.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Бурмистров Е. Г.
Название: Организация подготовки производства на судостроительном предприятии. Учебное пособие для вузов.
ISBN: 5811497997 ISBN-13(EAN): 9785811497997
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 18150.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Жаркова Н. Н.
Название: Инвестиционная Политика В Области Научно-Технической Инновационной Деятельности Предприятий Текстильного И Швейного Производства
ISBN: 5160183477 ISBN-13(EAN): 9785160183473
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 4890.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Радиевский М. В.
Название: Организация Производства: Инновационная Стратегия Устойчивого Развития Предприятия
ISBN: 5160184309 ISBN-13(EAN): 9785160184302
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 19220.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Бурашников Ю. М.
Название: Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник для СПО, 3-е изд., стер.
ISBN: 550747821X ISBN-13(EAN): 9785507478217
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 21060.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Радченко Л.А.
Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406123475 ISBN-13(EAN): 9785406123478
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 21450.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Туровец О.Г., Родионова В.Н., Попов В.Н. и др.
Название: Организация Производства И Управление Предприятием, Изд.3
ISBN: 5160190902 ISBN-13(EAN): 9785160190907
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 25810.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Персиянов В. В.
Название: Защита в чрезвычайных ситуациях на предприятиях пищевых производств. Учебное пособие для вузов.
ISBN: 5507468877 ISBN-13(EAN): 9785507468874
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 16330.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Персиянов В. В.
Название: Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях на предприятиях пищевых производств. Учебное пособие для СПО.
ISBN: 5507468885 ISBN-13(EAN): 9785507468881
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 14220.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Бурмистров Е. Г.
Название: Организация подготовки производства на судостроительном предприятии. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 550748693X ISBN-13(EAN): 9785507486939
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 16860.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Земсков В. И.
Название: Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
ISBN: 5507491801 ISBN-13(EAN): 9785507491803
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 16170.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Водянников В. Т.
Название: Экономика и организация производства продукции на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник для вузов
ISBN: 5507487448 ISBN-13(EAN): 9785507487448
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 48780.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Ташкинов А.Г.
Название: Развитие Цифровой Экономики С Элементами Бережливого Производства На Предприятии
ISBN: 5160196226 ISBN-13(EAN): 9785160196220
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 9790.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Сыров В.Д.
Название: Диффундирование Маркетинга В Производство Промышленного Предприятия
ISBN: 5369013926 ISBN-13(EAN): 9785369013922
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 5000.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Переверзев М. П., Логвинов С. И., Логвинов С. С.
Название: Организация Производства На Промышленных Предприятиях
ISBN: 5160112103 ISBN-13(EAN): 9785160112107
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 15140.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Иванов И.Н.
Название: Организация Производства На Промышленных Предприятиях
ISBN: 5160031189 ISBN-13(EAN): 9785160031187
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 17990.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ