Автор: Зайко Г. М., Джум Т. А. Название: Организация Производства И Обслуживания На Предприятиях Общественного Питания ISBN: 5977600607 ISBN-13(EAN): 9785977600606 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 25760.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производства продукции общественного питания. Рассмотрены основы процесса обслуживания потребителей, приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств. Даны рекомендации по обслуживанию праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей, участников симпозиумов, конференций. Пособие предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания», а также для инженерно-технических работников предприятий общественного питания.
Автор: Орловская В.П., Богданов Е.И. Название: Технология И Организация Предприятия Туризма ISBN: 5160062939 ISBN-13(EAN): 9785160062938 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 8160.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: Учебник представляет собой изложение учебной дисциплины согласно типовой учебной программе, утвержденной Учебно-методическим советом по отраслям "туризм", "физическая культура" и "спорт" УМО по образованию в области производственного менеджмента Минобрнауки РФ.Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма", а также рекомендуется для использования в учебном процессе по направлению 100200 "Туризм" подготовки бакалавров и магистров (магистерская программа "Туризм: эволюция, менеджмент, маркетинг").
Автор: Барышникова Н. С., Артеменко В. Г. Название: Финансы организаций (предприятий): учебное пособие ISBN: 5903090745 ISBN-13(EAN): 9785903090747 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 10630.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка.
Автор: Зуев Б. М. Название: Организация основного производства предприятий строительных материалов, изделий и конструкций: учебное пособие ISBN: 5903090176 ISBN-13(EAN): 9785903090174 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 9560.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования по направлению подготовки 26.00.00 «Техника и технологии кораблестроения и водного транспорта», специальность «Судовождение», специализация «Судовождение на морских и внутренних водных путях»Изложены вопросы государственного управления, регулирования, надзора и контроля на морском и внутреннем водном транспорте, а также основные нормативные документы, регламентирующие безопасность плавания на внутренних водных путях. Рассмотрены вопросы системы управления безопасностью судов и обеспечение экологической безопасности на внутренних водных путях.Предназначено для студентов (курсантов) по дисциплине «Безопасность судоходства на внутренних водных путях» очной и заочной форм обучения специализации «Судовождение на морских и внутренних водных путях». Также может оказать практическую помощь специалистам в области управления внутренним водным транспортом.
Автор: Карпова Е.Н., Чумаченко Е.А. Название: Финансы Организаций (Предприятий) ISBN: 5160147926 ISBN-13(EAN): 9785160147925 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 13060.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Карпова Е.Н., Чумаченко Е.А. Название: Финансы Организаций (Предприятий) ISBN: 5160162054 ISBN-13(EAN): 9785160162058 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 14590.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Туровец О.Г., Родионова В.Н., Попов В.Н. и др. Название: Организация Производства И Управление Предприятием, Изд.3 ISBN: 5160156127 ISBN-13(EAN): 9785160156125 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 23770.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. Название: Экономика организации (предприятия). (СПО). Учебник. ISBN: 540610330X ISBN-13(EAN): 9785406103302 Издательство: КноРус Рейтинг: Цена: 23100.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Девяткин О.В., Акуленко Н.Б., Баурина С.Б. и др. Название: Экономика Предприятия (Организации, Фирмы), Изд.5 ISBN: 5160128239 ISBN-13(EAN): 9785160128238 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 23970.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Коршунова Е.Д., Попова О.В., Дорожкин И.Н. Название: Экономика, Организация И Управление Промышленным Предприятием ISBN: 5906818901 ISBN-13(EAN): 9785906818904 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 12790.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
