+7 707 857-29-98
  +7(7172) 448953
  10:00-18:00 пн-пт
  book@logobook.kz
   
    Поиск книг    
Найти
  Зарубежные издательстваРоссийские издательства  
   Авторы | Каталог книг | Издательства | Новинки | Модели | Последние поступления | Бестселлеры | | |
 

Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров Вытовтов А. А. 9785160046334


Варианты приобретения
Цена: 16290T
Кол-во:
Наличие: Поставка под заказ

Добавить в корзину
в Мои желания

Автор: Вытовтов А. А.
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
Издательство: Инфра-М
Классификация:
ISBN: 516004633X
ISBN-13(EAN): 9785160046334
Обложка: Переплет
Страницы: 576
Вес: 0.614 кг.
Дата издания: 2022
Рейтинг:
Описание: В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.
Дополнительное описание:

Автор: Вытовтов А.А.
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 5160140077 ISBN-13(EAN): 9785160140070
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 19450 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Т.Н.Иванова
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 5160099743 ISBN-13(EAN): 9785160099743
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 9850 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров — вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. При характеристике каждой подгруппы приведены виды и признаки классификации согласно российским национальным стандартам, а также систематизация и коды согласно товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности.

 
 

Автор: Иванова Т.Н., Евдокимова О.В., Красильникова Е.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 5160156984 ISBN-13(EAN): 9785160156989
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 9850 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Криштафович В. И.
Название: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
ISBN: 5811484372 ISBN-13(EAN): 9785811484379
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 18110 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Орленко Л.В.
Название: Ассортимент, Товароведение И Экспертиза Пушно-Меховых Товаров
ISBN: 5160177957 ISBN-13(EAN): 9785160177953
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 10340 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Мотовилов О. К.
Название: Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер.
ISBN: 5507446822 ISBN-13(EAN): 9785507446827
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 16090 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Криштафович В.И., Криштафович Д.В., Красильникова
Название: Теоретические основы товароведения и экспертизы. (Бакалавриат, Специалитет). Учебник.
ISBN: 5406107747 ISBN-13(EAN): 9785406107744
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16150 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Альшевская М. Н.
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 5507462712 ISBN-13(EAN): 9785507462711
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 16150 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Мирзоев А.М.
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
ISBN: 540611896X ISBN-13(EAN): 9785406118962
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 19080 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Мирзоев А.М.
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
ISBN: 5406120891 ISBN-13(EAN): 9785406120897
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 17610 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Орленко Л. В.
Название: Ассортимент, Товароведение И Экспертиза Пушно-Меховых Товаров
ISBN: 5819904540 ISBN-13(EAN): 9785819904541
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 11380 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В книге приведены основные сведения об ассортименте пушно-меховых и овчинно-шубных товаров; рассмотрены ассортимент и классификация сырья, полуфабрикатов и меховых изделий. Описано строение меховой шкурки, изложены основные технологические операции обработки пушно-мехового сырья и показано их влияние на формирование потребительских свойств меха. Раскрыта сущность товароведной экспертизы качества меховых полуфабрикатов и готовых изделий.В пособии использованы материалы авторов, представленных в конце книги. Учтены требования соответствующих нормативных документов.Для студентов высших учебных заведений.

 
 
Теоретические Основы Товароведения И Экспертизы Товаров, Т.2

Автор: Николаева М.А.
Название: Теоретические Основы Товароведения И Экспертизы Товаров, Т.2
ISBN: 5917684774 ISBN-13(EAN): 9785917684772
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 7310 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Николаева М.А.
Название: Теоретические Основы Товароведения И Экспертизы Товаров, Т.1
ISBN: 5917684766 ISBN-13(EAN): 9785917684765
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 15370 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Учебник состоит из двух модулей: I) Теоретические основы товароведения и II) Товарная экспертиза. В них рассматриваются теоретические основы товароведения и товарной экспертизы: основные понятия, цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, средства, методы товароведной и экспертной деятельности. Кроме того, в первом модуле подробно разбираются основополагающие товароведные характеристики: ассортиментная, квалиметрическая и количественная, а также обеспечивающие их факторы. Во втором модуле наряду с указанными элементами экспертной деятельности приводится порядок организации и проведения товарной экспертизы.Для студентов вузов, обучающихся на уровне бакалавриата по направлениям «Товароведение» всех профилей, а модуль первый учебника — для всех профилей направления «Торговое дело». Учебник может быть полезен для аспирантов и торговых работников: руководителей и специалистов организаций оптовой и розничной торговли.

 
 

Автор: Нилова Л. П.
Название: Товароведение И Экспертиза Зерномучных Товаров, Изд.2
ISBN: 516004440X ISBN-13(EAN): 9785160044408
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 18730 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.

 
 

Автор: Горбачева М. В., Щербакова А. В.
Название: Товароведение И Экспертиза Дополнительных Видов Сырья Животного Происхождения
ISBN: 5160061738 ISBN-13(EAN): 9785160061733
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 5580 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения.Структура пособия включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки, щетина, перо и т.д.), далее следует содержательная часть методических указаний к проведению лабораторно-практических и исследовательских работ. Ряд работ имеют признаки деловой игры, так как студенты выполняют роли товароведов-экспертов; кроме того, в отдельные работы включены ситуационные задачи, которые моделируют реальные условия практической деятельности.Для студентов товароведных факультетов.

 
 
Товароведение И Экспертиза Мясных Товаров. Лабораторный Практикум

Автор: Данильчук Ю.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Мясных Товаров. Лабораторный Практикум
ISBN: 5160105638 ISBN-13(EAN): 9785160105635
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 4260 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 
Товароведение И Экспертиза Мясных Товаров. Лабораторный Практикум, Изд.2

Автор: Данильчук Ю.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Мясных Товаров. Лабораторный Практикум, Изд.2
ISBN: 5160135138 ISBN-13(EAN): 9785160135137
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 6030 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы. Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов высших образовательных организаций, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».

 
 

Автор: Иванова Т. Н., Позняковский В. М., Добровольский В
Название: Товароведение И Экспертиза Пищевых Концентратов И Пищевых Добавок, Изд.2
ISBN: 516006916X ISBN-13(EAN): 9785160069166
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 11010 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

 
 

Автор: Замедлина Е.А.
Название: Товароведение И Экспертиза Товаров
ISBN: 5955702695 ISBN-13(EAN): 9785955702698
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 4480 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Товароведение (товароведение, экспертиза и стандартизация)».Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, а также качественно подготовиться к зачету и экзамену.Рекомендуется всем изучающим дисциплину «Товароведение» в высших и средних учебных заведениях.

 
 
Товароведение, Технология И Экспертиза Пищевых Продуктов Животного Происхождения

Автор: Чебакова Г. В., Данилова И. А.
Название: Товароведение, Технология И Экспертиза Пищевых Продуктов Животного Происхождения
ISBN: 5160060812 ISBN-13(EAN): 9785160060811
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 9390 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц.

 
 

Казахстан, 010000 Нур-султан(Астана) р-он Сарыарка, ул. Маскеу, 40 , офис 202
ТОО "Логобук" Тел:+7(7172) 448953 , +7 707 857-29-98 www.logobook.kz
Kaspi QR
    Мобильная версия