Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров Вытовтов А. А. 9785160046334
Автор: Вытовтов А.А. Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров ISBN: 5160140077 ISBN-13(EAN): 9785160140070 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 21870.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Т.Н.Иванова Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров ISBN: 5160099743 ISBN-13(EAN): 9785160099743 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 11070.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Иванова Т.Н., Евдокимова О.В., Красильникова Е.В. Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров ISBN: 5160156984 ISBN-13(EAN): 9785160156989 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 11070.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Замедлина Е.А. Название: Товароведение И Экспертиза Товаров ISBN: 5955702695 ISBN-13(EAN): 9785955702698 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 5230.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Нилова Л. П. Название: Товароведение И Экспертиза Зерномучных Товаров, Изд.2 ISBN: 516004440X ISBN-13(EAN): 9785160044408 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 21050.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.
