Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер. Мотовилов О. К. 9785507446827

Автор: Вытовтов А. А.
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 516004633X ISBN-13(EAN): 9785160046334
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 18310.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.

Автор: Мирзоев А.М.
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. (Бакалавриат). Учебник.
ISBN: 5406120891 ISBN-13(EAN): 9785406120897
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 19800.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Орленко Л.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Пушно-Мехового Сырья И Меховых Изделий. Практикум.
ISBN: 5160149538 ISBN-13(EAN): 9785160149530
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 11020.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Орленко Л. В.
Название: Ассортимент, Товароведение И Экспертиза Пушно-Меховых Товаров
ISBN: 5819904540 ISBN-13(EAN): 9785819904541
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 12790.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Орленко Л.В.
Название: Ассортимент, Товароведение И Экспертиза Пушно-Меховых Товаров
ISBN: 5819907841 ISBN-13(EAN): 9785819907849
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 13910.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Николаева М.А.
Название: Теоретические Основы Товароведения И Экспертизы Товаров, Т.2
ISBN: 5917684774 ISBN-13(EAN): 9785917684772
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 8210.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Николаева М.А.
Название: Теоретические Основы Товароведения И Экспертизы Товаров, Т.1
ISBN: 5917684766 ISBN-13(EAN): 9785917684765
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 17280.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Вытовтов А.А.
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 5160140077 ISBN-13(EAN): 9785160140070
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 21870.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Т.Н.Иванова
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 5160099743 ISBN-13(EAN): 9785160099743
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 11070.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Горбачева М. В., Щербакова А. В.
Название: Товароведение И Экспертиза Дополнительных Видов Сырья Животного Происхождения
ISBN: 5160061738 ISBN-13(EAN): 9785160061733
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 6280.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Данильчук Ю.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Мясных Товаров. Лабораторный Практикум, Изд.2
ISBN: 5160135138 ISBN-13(EAN): 9785160135137
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 6780.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Данильчук Ю.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Мясных Товаров. Лабораторный Практикум
ISBN: 5160105638 ISBN-13(EAN): 9785160105635
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 4790.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Иванова Т. Н., Позняковский В. М., Добровольский В
Название: Товароведение И Экспертиза Пищевых Концентратов И Пищевых Добавок, Изд.2
ISBN: 516006916X ISBN-13(EAN): 9785160069166
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 12380.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Замедлина Е.А.
Название: Товароведение И Экспертиза Товаров
ISBN: 5955702695 ISBN-13(EAN): 9785955702698
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 5230.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Чебакова Г. В., Данилова И. А.
Название: Товароведение, Технология И Экспертиза Пищевых Продуктов Животного Происхождения
ISBN: 5160060812 ISBN-13(EAN): 9785160060811
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 10560.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Нилова Л. П.
Название: Товароведение И Экспертиза Зерномучных Товаров, Изд.2
ISBN: 516004440X ISBN-13(EAN): 9785160044408
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 21050.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ
Описание: В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.

Автор: Киладзе А. Б.
Название: Товароведение и экспертиза животного сырья: учебное пособие
ISBN: 5903090753 ISBN-13(EAN): 9785903090754
Издательство: Проспект науки
Рейтинг:
Цена: 9560.00 T
Наличие на складе: Невозможна поставка.

Автор: Криштафович В.И., Позняковский В.М. и др.
Название: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 4-е изд., стер.
ISBN: 5811449429 ISBN-13(EAN): 9785811449422
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 19610.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Димитриев А.Д.
Название: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
ISBN: 5811443781 ISBN-13(EAN): 9785811443789
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 15110.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Иванова Т.Н., Евдокимова О.В., Красильникова Е.В.
Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров
ISBN: 5160156984 ISBN-13(EAN): 9785160156989
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 11070.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ