Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер. Зайцева Е. А. 9785507455690

Автор: Самородова И. П.
Название: Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
ISBN: 5005404848 ISBN-13(EAN): 9785005404848
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 8490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Мошков В. И.
Название: Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.
ISBN: 5507467714 ISBN-13(EAN): 9785507467716
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 4040.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Селезнева Л.В.
Название: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406127640 ISBN-13(EAN): 9785406127643
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 18150.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Медведь Т.И.
Название: Процессы Приготовления И Подготовки К Реализации Горячих Блюд, Кулинарных Изделий, Закусок Сложного Ассортимента
ISBN: 5160178899 ISBN-13(EAN): 9785160178899
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 10710.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Самородова И. П.
Название: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
ISBN: 5005417222 ISBN-13(EAN): 9785005417220
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 8870.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Селезнева Л.В.
Название: Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406133276 ISBN-13(EAN): 9785406133279
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 18150.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Мошков В.И.
Название: Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406117084 ISBN-13(EAN): 9785406117088
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Новикова Е.В.
Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406116681 ISBN-13(EAN): 9785406116685
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 28050.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Бурчакова И. Ю.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
ISBN: 5005405143 ISBN-13(EAN): 9785005405142
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 15100.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Жилина Т.С.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
ISBN: 5406121545 ISBN-13(EAN): 9785406121542
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 19800.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А.
Название: Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406122185 ISBN-13(EAN): 9785406122181
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 18150.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т.
Название: Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник.
ISBN: 540612451X ISBN-13(EAN): 9785406124512
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Гогаев О. К.
Название: Кисломолочные продукты. Технология приготовления. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
ISBN: 5507472114 ISBN-13(EAN): 9785507472116
Издательство: Лань-Пресс
Рейтинг:
Цена: 14260.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Эйдук И.В.
Название: Организация Процесса Приготовления Сложной Холодной Кулинарной Продукции
ISBN: 5160177574 ISBN-13(EAN): 9785160177571
Издательство: Инфра-М
Рейтинг:
Цена: 15510.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Богданов А.А.
Название: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий
ISBN: 5222346153 ISBN-13(EAN): 9785222346150
Издательство: Феникс
Рейтинг:
Цена: 6380.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Семичева Г. П.
Название: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
ISBN: 5446896572 ISBN-13(EAN): 9785446896578
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 9630.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Семичева Г. П.
Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
ISBN: 5005411151 ISBN-13(EAN): 9785005411150
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 9210.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Андонова Н. И.
Название: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
ISBN: 5005411801 ISBN-13(EAN): 9785005411808
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 12550.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Васюкова А.Т. (под ред.), Славянский А.А.
Название: Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ISBN: 5406115774 ISBN-13(EAN): 9785406115770
Издательство: КноРус
Рейтинг:
Цена: 16490.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ

Автор: Самородова И. П.
Название: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
ISBN: 5005404880 ISBN-13(EAN): 9785005404886
Издательство: Академия
Рейтинг:
Цена: 7160.00 T
Наличие на складе: Поставка под заказ