Управление ассортиментом товаров: Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Практикум. (СПО). Учебное пособие. Торопова И.В. 9785466043082
Автор: Вытовтов А. А. Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров ISBN: 516004633X ISBN-13(EAN): 9785160046334 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 18310.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров.
Автор: Иванова Т.Н., Евдокимова О.В., Красильникова Е.В. Название: Товароведение И Экспертиза Вкусовых Товаров ISBN: 5160156984 ISBN-13(EAN): 9785160156989 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 11070.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Павлова Т.С. Название: Основы Товароведения Продовольственных Товаров ISBN: 5160147241 ISBN-13(EAN): 9785160147246 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 10410.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
Автор: Нилова Л. П. Название: Товароведение И Экспертиза Зерномучных Товаров, Изд.2 ISBN: 516004440X ISBN-13(EAN): 9785160044408 Издательство: Инфра-М Рейтинг: Цена: 21050.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ Описание: В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.
Автор: Карташова Л. В. Название: Управление ассортиментом товаров: В 2 ч.: Часть 1 ISBN: 5005410791 ISBN-13(EAN): 9785005410795 Издательство: Академия Рейтинг: Цена: 11060.00 T Наличие на складе: Поставка под заказ
