Автор: Денисова С.Н.,Балаболкин И.И.,Конь И.Я. Название: Эффективность использования специализированных продуктов на основе козьего молока в питании детей ISBN: ISBN-13(EAN): Издательство: Москва Рейтинг: Цена: 310.00 T Наличие на складе: Есть (3 шт.) Описание: В работе представлены данные об эффективности продуктов на основе новозеландского козьего молока в питании больных и здоровых детей.
Автор: Габидова А. Э. Название: Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов: учебное пособие ISBN: 5906109358 ISBN-13(EAN): 9785906109354 Издательство: Проспект науки Рейтинг: Цена: 13810.00 T Наличие на складе: Невозможна поставка. Описание: Проанализирован микробиологический риск при производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов вследствие микробно-растительного взаимодействия. Рассмотрены болезни растений и контаминтация растительного сырья. Описана методология системы выращивания растений GACP. Приведена характеристика санитарно-показательных микроорганизмов. Выявлена опасность влияния анаэробных микроорганизмов. Приведен анализ технико-производственных рисков в системах НАССР, GMP и QRM. Рассмотрены основные концепции менеджмента риска. Приведен анализ технико-производственных рисков.Предназначено для студентов вузов. Принесет пользу специалистам, занятым в пищевом производстве и сфере лекарственного обращения.
